今日は夏野菜のカレーライス！

　こんにちは給食室です。

　今日はみんな大好きカレーライス！

　カレーライスの材料の定番は肉，じゃがいも，玉ねぎ，にんじんですが，やはり旬の野菜を使っていろいろな味のカレーライスを楽しみたいですね。

　今日のカレーには，牛肉，かぼちゃ，じゃがいも，なす，玉ねぎ，にんじん，いんげんなどいつもの材料に夏野菜をプラスしています。

　夏野菜は水分がたっぷり含まれているので，食事を通して水分補給ができます。また，体の調子を整えてくれるビタミンなども多く，夏の日差しを浴びて色の鮮やかな野菜が多いので料理の彩りにもなります。

　今日は梅雨の天気で月曜日。どうも元気が出ないな～と思っている人もいるかもしれませんが，

ピリッと辛い夏野菜のカレーライスを食べて今週も頑張りましょう！

　７月７日（月）の献立

夏野菜のカレーライス，牛乳，オクラのサラダ，七夕フルーツポンチ

☆今日は七夕です。星をイメージしてオクラのサラダとフルーツポンチには星の形をしたナタデココが入っています。

　

　

　

学区探検（２年）

２年生が，生活科の授業で学区探検として，早島町内の施設やお店にグループに分かれて行きました。初めて入った施設，懐かしい施設で子どもたちは施設の中をじっくり見たり，インタビューをしたりして，たくさんの発見をしました。早島幼稚園さん，早島保育園さん，町立図書館さん，社会福祉協議会さん，早島交番さん，早島駅さん，観光センターさん，綱島酒店さん，肉の丸栄さん，山陽マルナカさん，お世話になりました。

7月4日 今日の給食

エネルギーをつくるには、“ ビタミンB1 ”が必要です。
これが、足りなくなると、疲れやすくなります。
ビタミンB1は、豚肉やうなぎ、玄米に多く含まれています。
また、食事をするときは、野菜も一緒に食べるようにしましょう。
子どもたちの食べ方を見ていると、おかずだけ食べてごはんを残す人が多いです。
ごはんも、しっかり食べましょう。

【今日の給食】

夏のスタミナ丼　大豆とわかめの和え物　牛乳

夏野菜を収穫しています！（本園）

　年長こまどり組，かなりや組は，5月に自分の植木鉢にミニトマトの苗を植えました。6月中旬頃より色付き始め，食べころになったものから親子で収穫をして持ち帰っています。家族で味をきいたり，翌日のお弁当に入れてくる子もいたりいて，「おいしかったよ」とか「見て見て，これ幼稚園のよ」「あま～い」と言って大喜びです。まだまだ緑色のミニトマトがたくさんあって，楽しみにしながら毎日水やりをしています。

   また，幼稚園の畑には夏野菜がたくさんできています。トマト・ミニトマト・ピーマン・ナス・キュウリ・トウモロコシ・ゴーヤがあり，子どもたちと野菜の成長を見て，収穫することを楽しみにしています。夏野菜の成長は，子ども達の成長と同じくらい早く，驚きます。子ども達にとって，野菜の目に見える成長は大事件です。「先生、トマトの色がかわっとる！」「先生、キュウリがすごい大きくなってる！」「キュウリがバナナみたいな形になっとる～」
　キュウリのはっぱを触ると，つるつるしていないので，「この葉っぱ、音がなる！」と大発見する子もいます！

　大きくなった野菜は，年長児が好きな野菜を選んで順番を決め，収穫し，家に持って帰っています。大きいのがいい子もいれば，小さくても形がきれいに見えるのがいい子がいたり・・・自分がほしいものをとっています。きっとおいしく食べていただいていることでしょう。

畑の中にも不思議や学びがいっぱいあるのですね。とても楽しい毎日です！まだ持って帰られていない年長児がいると思いますが，好きな野菜が出来しだい持って帰りますのでお楽しみに！！

食欲が出ます！「たこのピリ辛」

　こんにちは給食室です。

　今日はピリッと辛くて食欲も元気も出る「たこのピリ辛」

　たこは給食でもよく登場しますし，岡山では下津井のたこが有名なのでよく食べる食材だと思いますが，世界ではメキシコ，韓国，イタリアやスペインなどの地中海沿岸を除き食用ではなく，なんと世界で水揚げされる２/３を日本人が食べているそうです。

　たんぱく質が豊富でヘルシー，脳を活性化してくれるDHAや血液をさらさらにしてくれるEPA，目をよくしてくれたり貧血予防にもなるタウリンなど，栄養的にもすごいたこはおすすめの食材です！

　

「たこのピリ辛」

（材料）　４人分

蒸したこ　　　　　２００ｇ

　　塩　　　　　　　少々

　　こしょう　　　　少々

　　小麦粉　　　　大さじ１

　　

　　ねぎ　　　　　２～３本

　　にんにく　　　１片

　　酒　　　　　　　大さじ１

　　しょうゆ　　　　大さじ１

　　みりん　　　　　小さじ１

　　豆板醤　　　　少々

揚げ油　　　　　　適量

　　　　　

（作り方）

　①蒸したこは乱切りにし，塩，こしょうをし小麦粉をうすくまぶして揚げる

　②ねぎは小口切り，にんにくはすりおろしておき，調味料と合わせ煮る。

　③揚げたたこと②をからめる。

☆ぜひ作ってみてください！

７月４日（金）の献立

麦ごはん，牛乳，たこのピリ辛，ぎょうざスープ，冷凍みかん

図画工作の時間（ひまわり）

今日は，雨でプールもできませんでした。外で体を動かすこともできないので，学習にしっかり取り組んでいます。
今回は，図画工作の学習です。1年生は，作る活動で4年生は，描く活動です。
真剣に創作活動に取り組んでいます。作品の仕上がりが楽しみです。

7月3日 今日の給食

給食で人気の“ 冷凍みかん ”は、前の冬に収穫したものを使います。
ときどき、質問がある「冷凍みかんの作り方」を紹介します。

【冷凍みかんの作り方】
①　みかんを洗う。
②　ナイロン袋（口はとじない）にみかんを入れて、急速冷凍する。
③　ガチガチに凍ってしまう前に取り出し、水にくぐらす。
④　ナイロン袋（口はとじない）にみかんを入れて、冷凍する。

！！注意！！
そのまま凍らせると、パサパサになったり、皮がむきにくくなったりします。
また、一度、溶かしたものは、早めに食べるようにしましょう。

【今日の給食】

塩ラーメン　揚げワンタン　冷凍みかん　牛乳

緑黄色野菜の王様といわれるモロヘイヤ

　こんにちは給食室です。

　今日はスープにモロヘイヤを使います。

　２０年くらい前から日本でも栽培され今ではポピューラーな野菜となりましたが，みなさんはお家では食べますか？

　青菜類のほうれん草，小松菜などは冬が旬のものが多いのですが，モロヘイヤはインドからアフリカの熱帯地域が原産地の野菜なので青菜類では珍しく夏が旬の緑黄色野菜です。

　青菜類の少ない夏に，夏バテ予防の栄養素もたっぷり含まれているモロヘイヤはおすすめの食材です。

　７月３日（水）の献立

　米粉パン，牛乳，銀だらの香草焼き，ごぼうサラダ，モロヘイヤスープ

　☆銀だらの香草焼きには生のバジルを使っています。オリーブオイルとの相性もばっちりで香りもよくおいしいですよ～！

　

たなばたにむけて②（ひまわり）

先日，お伝えしましたひまわり学級の前の廊下にある竹にいろいろな人がかざりをつけてくれています。1年生の人たちも，ねがいごとを書いたり，かざりをつけたりして七夕らしくなってきました。
7月7日も近付いてきました。残りでさらにきれいになってくれたらいいなと思っていま

す。

おたんじょうび会をしたよ（ひまわり）

今日は，ひまわり学級でお誕生日会をしました。
今回は，4月～7月の誕生日のお友達をお祝いしました。
楽しくゲームをしたり，いっしょに会食したりして，楽しい時間を過ごしました。
お誕生日おめでとう！

7月2日 今日の給食

岡山市の南区には、千両街道とよばれる道があります。
この道の周辺で栽培された なす を“ 千両なす ”といいます。
岡山県の地場産物として有名で、色も味がよいので、市場でも人気があります。

【今日の給食】

ごはん　茄子のみそ炒め　千種和え　牛乳

7月1日 今日の給食

7月になって日焼けした子どもが増えてきました。
学校では、子どもたちの元気な声が響いています。
さて、俳句などで季節を表す “ 季語 ” に、日焼け、プール、泳ぎ、海水着などがあります。
この他、胡瓜（きゅうり）、ピーマンなどの食べ物もあります。
今日の “ 夏野菜サラダ ” には、きゅうり、パプリカを使いました。
『食べ物から季節を感じてほしい。』という願いを込めて、この料理を取り入れました。
7月の献立表には、給食で使う夏野菜を掲載していますので、見てみましょう。

【今日の給食】

米粉パン　鱸（すずき）の香草焼き　夏野菜サラダ　青大豆ポタージュ　牛乳

さつまいもを植えたよ！（本園）

本園の畑のサツマイモの苗を植えました。「どのくらい深い穴を掘るんだったかな？」　「苗はどのくらい下まで土の中に入れるのだったかな？」先日「のぼるファーム」で地域の方々に植え方を教えてもらったことを思い出しながら，みんなで植えました。
　
　「のぼるファーム」はサツマイモの苗の成長を見るには少し遠いけれど，幼稚園の畑はすぐに成長を見ることができますね！　　　秋までお楽しみに♪

　美味しいお芋ができますように！！

大谷池に看板を取り付けに行きました（東分園）

　倉敷警察署が大谷池に「あぶない！　ここではあそばない」の看板を取り付けるということで，東分園の園児達も手伝うことになりました。まず，警察署の方が「この池の周りにある柵を乗り越えて入って遊んではいけません。池に落ちて溺れたり，けがをしたりすることがあるので，とても危険です。みんなもそうですが，お兄さんやお姉さんにも教えてください。そしてお家の人にも言っておいてくださいね」と話がありました。その後，看板付けを手伝ったり，見守ったりしました。幼稚園では危険な川，池などで水遊びをしない約束をしています。みんなで協力して水の事故がないようにしたいですね。

「この看板を取り付けるのを手伝ってくださいね」

子ども農園にサツマイモの苗を植えたよ！(東分園)

　６月，タマネギやジャガイモの収穫をした子ども農園に，ばら組うぐいす組がサツマイモの苗を植えました。雑草予防のシートが張られた土に苗を植えるのは少し難しそうでしたが，先日，百草農園で経験済みのうぐいす組が，植え方をばら組に教えて，みんな丁寧に植えていました。

「このつるがサツマイモになるの？」「すご～い！」「楽しみ！」
　　　　　　　　みんなの期待がたかまります。

　　　　　　

　　　　　　　　「こうやって奥まで入れるんだよ。」「穴からそぉ～っと土をかけてね。」

　　　　　　　　ばら組は，興味深そうに，うぐいす組が植えるのを真剣に見つめていました。

今度はばら組の番です。うぐいす組が優しそうに見守ります。
　　　　　　　　　「そうそう上手」「もっともっと奥までいれて」ばら組も丁寧に植えています。

　　　　　　　　　こんな細い苗がサツマイモになるんだね。楽しみです。
　　　　　　　　　お水をたっぷりやって秋には大きなサツマイモができるといいね。

なすの話

　こんにちは給食室です。

　今日の主菜は「なすとぴーまんのみそ炒め」です。
　アンケートの結果から，なすはみなさんが嫌いな野菜の一つなのですが，夏から秋にかけて旬のなすは年中売られている野菜ではないですし，栄養的には水分がほとんどで際立ったものはないのですが，やはり旬のなすを食べないと！と思って，給食では７月９月に使っています。なすの原産はインドで日本では室町時代から食べられている野菜だそうです。

　とはいっても，考えてみるとみなさんの嫌いな野菜・・・○ーマン，○ーヤなどなどあえて名前はあげませんが夏野菜が多いかもしれません・・・
　
　給食ではみなさんが食べやすいような味にしているのでまず一口！食べてみてくださいね。

　７月２日（水）の献立

　麦ごはん，牛乳，なすとピーマンのみそ炒め，磯和え，冷凍みかん



　
　
　
　

７月は元気が出る献立です！

こんにちは給食室です。
梅雨だというのに晴れて暑い日が続いています。
さて，弟１回定期考査は今日で終わりますが，みなさんどうだったでしょうか。
あとは夏休みを待つばかり・・・
給食はあと１１回です。残さず食べて元気に夏休みを迎えましょう。


７月１日（火）の献立　　

米粉パン，牛乳，メキシカンチキン，グリーンサラダ，じゃがいものスープ

☆メキシカンチキンには緑ピーマンと赤ピーマンが入っています。ピーマンはあまり好まれないかもしれませんが，旬のおいしい時なのですみませんピーマンが３日間続きます。赤ピーマンは緑ピーマンが完熟してから収穫するので特有のにおいや苦みが少なく反対に甘味が強くなり，カロチンやビタミンCも緑ピーマンより豊富。見た目でも元気が出る赤ピーマン！いろいろな献立で使いたい食材です。