早島では小学校も中学校もそれぞれの学校の調理場でごはんを炊いています。
これを「自校炊飯」といいます。
また今日のような炊き込みごはんの日だけでなく、いつもの麦ごはんも炊いています。
近隣の学校では炊きあがったごはんが届いているので、もしかしたら早中で毎回炊いていることを知らない先生もいらっしゃるかも・・・
自校炊飯なので具だくさんで温かくておいしい炊き込みごはんを作ることができます。
具だくさんの蒜山おこわ。早中では（米鶏肉、油揚げ、焼きちくわ、ごぼう、山菜、干ししいたけ、にんじん、ぎんなん、米、もち米）が入っています。本場のものにはぎんなんではなく栗と押し麦が入っているそうです。
１月２４日（金）の献立
蒜山おこわ、牛乳、春菊のピーナツ和え、なめこ汁
