9月9日は、「重陽の節句」です。
旧暦では、菊が咲く時期なので、「菊の節句」ともいわれています。
この節句は、病気を引き起こすもととなる邪気を払い、長生きできることを願います。
菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた酒を飲んだりして祝います。
そこで、今日は錦糸卵を菊の花に見立てた「菊花和え」を献立に取り入れました。
料理や食べ物から、四季を感じる子どもに育ってほしいと願っています。
【今日の献立】
主 食 ごはん
主 菜 鰯のかば焼き
副 菜 菊花和え
しる物 赤だし
飲み物 牛乳
※ 今日の鰯は、鳥取県境港で水揚げされたものです。
