今年の４月は天気が不安定ですね。春といってもいつも雨模様なので，桜を楽しむ間もあまりなかったような気がします。
ですが，給食では春らしく・・・・今日も春の食材を使った献立を取り入れています。
今日の主菜の「鰆の木の芽焼き」は，さんしょうという木に生える葉っぱを木の芽というのですが，それを白みそに混ぜて焼いたものです。
木の芽の独特の香りはサンショールという成分で，昔から日本では，春の季節料理に使われます。
食事では香りもポイントの一つです。
春の香りを楽しみましょう。
４月１５日（水）の献立
麦ごはん，牛乳，鰆の木の芽焼き，アスパラのごまあえ，豆腐のかきたま汁
