写真の野菜は「ゴーヤ」「にがうり」と呼ばれていますが、
他にも名前があります。
何と呼ばれているでしょうか？
① ツルキュウリ
② ツルユウガオ
③ ツルレイシ
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正解 ③ ツルレイシ
にがうりは、沖縄県などでさかんに栽培されている夏が旬の野菜です。
最近は「緑のカーテン」として家の中に差し込む日差しをさえぎるために、
家庭などでも栽培されています。
料理をするときは、白いワタをきれいに取り除いて塩や砂糖でもみ
さっと茹でることで苦みをおさえることができます。
