今日のビーンチャウダーには白花豆が入っています。
２月に行ったアンケートに、
「給食にはなぜ豆がよく出るのですか」「豆は好きではない」
といった意見がありました。
成長期のみなさんには筋肉や血液になるたんぱく質が多く必要ですが、
肉や魚、たまごなどの動物性のたんぱく質ばかりから摂ってしまうと、脂肪分も一緒に多く摂ってしまいます。
ですが、植物性のたんぱく質の豆類は食物繊維や鉄分も豊富なので同じたんぱく質でも動物性のものより量的にもたくさん食べることができてヘルシーです。
また、日本は豆製品の味噌やしょうゆ、豆腐などは昔からよく食べている食品かもしれませんが、豆そのものの献立は家庭でもあまり食べられていないということで、給食の献立にあえて取り入れています。
個人的には歯ごたえも豆の味も大好きなので、みなさんにはいろんな味を食べて体験してほしいなと思っています。（それに便秘な人には豆はおすすめ！試してみてください！！）
４月２５日（木）の献立
チーズメンチカツバーガー、牛乳、ビーンチャウダー、キウイフルーツ
