10月30日 今日の給食

【10月29日の解答】 中華めんは、小麦粉に塩、かん水などを入れいてつくります。
これらを混ぜると　①　黄色になる　②　コシがでる　という特徴が現れます。

かん水は、小麦粉の “フラボノイド” にくっついて黄色になります。
小麦粉の “グルテン” にくっつくとコシをだします。

【今日の問題】　かぼちゃで作るランタンを何というでしょう？

①　スコット・オー・ランタン
②　バンシー・オー・ランタン
③　ジャック・オー・ランタン

【今日の給食】　麦ごはん　秋刀魚の香草焼き　かぼちゃサラダ　マカロニスープ　牛乳