冷たい天ぷらうどんがぴったりの日になって、ちょっと嬉しいです。
今日もかつお節、煮干し、こんぶの３種類を使っておいしいだしをとっています。
ところで、今日は７月１０日「なっとうの日」です！
納豆が日本人の食事に登場したのは縄文時代といわれています。
納豆の栄養価が高いことはよく知られていますが、一番大事なことは納豆が
発酵食品だということです。
発酵食品は腸内環境を整えるので便秘予防になります。
また、腸を元気にすることで病気やアレルギーに強くなります。
その他、代謝も上がるといわれています。
日本古来から伝わるしょうゆやみそ、酢、みりん、その他漬物やかつお節など、
発酵食品があまり食べられなくなってきている今、もう一度見直してほしい食材です。
（ヨーグルトやチーズ、ワインも発酵食品です。）
７月１０日の献立
天ぷらうどん、牛乳、納豆そぼろ、ヨーグルト
ちなみに今日の納豆そほろはそのままでもＯＫ，うどんにかけて食べると２度美味しいです！
