9月24日 今日の給食

「たぬき汁」は、昔、タヌキの肉を使って作られるみそ汁でした。
しかし、臭いが強いので、臭いが弱まる冬に獲れたタヌキを使ったといわれています。
こんにゃくを油で炒めて、よく擦ったおからを入れるてみそ汁を作ると、よく似た味になるそうです。
肉を食べることができない、お寺などで作られる“ 精進料理 ” として広まりました。

【今日の給食】　麦ごはん　鮭の塩焼き　アーモンド和え　たぬき汁　牛乳