献立表には「まなかつおの照り焼き」と載せていますが、
残念ながら高価だったため、鰆と変更しました。
献立は前月に決めて、発注等をしています。
旬の食材を考慮しながら決めていますが、実際にその時になると
予定通りにいかない場合があります。
早島では町内の魚屋さんの魚勇さんから購入していますが、
長年のおつきあいで、「今美味しいもの」「おすすめのもの」を
教えていただけるのでとてもありがたく思っています。
食材の買い物はスーパーで・・という方が多いかもしれませんが、
やはり、魚は魚屋さん、野菜は八百屋さん、肉は肉屋さんで買うと
いろいろ勉強になりますよね。
６月８日（金）の献立
麦ごはん、牛乳、さわらの照り焼き、蒸かぼちゃ、ひじきとタコのサラダ
