10月17日 今日の給食

“花切り大根”を知っていますか？
切り干し大根のひとつです。
これは、四つ割りにした漬物用の大根を薄く切り、乾燥させて作ります。
見た目が花びらのように見えるので、この名前がつきました。
使い方は、水で洗って、戻します。
甘酢や砂糖としょうゆのタレに漬けこみ、はりはり漬けなどのあえ物にします。

【今日の給食】　五目ラーメン　揚げぎょうざ　花切り大根の中華和え　牛乳