10月17日（金）の献立に取り入れた“花切り大根の中華和え”が好評でした。
子どもから「これならいっぱい食べれる」とか、先生から「レシピを知りたい」といった声が届きました。
そこで、中華和えのレシピを紹介します。
ご家庭でも、色々な材料で作ってみてください。
【中華和え】
材料（4人分）
花切り大根（３０ｇ）
チンゲン菜（２株）
もやし（1/2袋）
にんじん（３cm）
いりごま（小さじ１）
（タレ)
砂糖（大さじ２）
しょうゆ（大さじ３）
酢（大さじ２）
ごま油（大さじ1/2）
作り方
① 花切り大根は、水で戻して茹でて、冷ます。
② 野菜を切る。
チンゲン菜は、2センチ幅
もやしは、ザク切り
にんじんは、せん切り
③ 野菜を茹でて、冷ます。
④ タレを混ぜる。
⑤ 野菜と、いりごま、タレを入れて混ぜる。
ポイント
・花切り大根のかわりに、切り干し大根を使ってもよい。
・チンゲン菜のかわりに、小松菜、ほうれん草、キャベツなどにしてもよい。
・春雨や錦糸卵、ハム、ツナなどを入れてもおいしく食べることができる。
