11月20日 今日の給食

今日は、朝鮮半島に伝わる「開城大根煮」をしました。
“開城”は、10世紀から14世紀にかけて朝鮮半島にあった“高麗”という国の都でした。
ここでは、固くて甘い大根がたくさん作られたそうです。
その大根と肉、栗、にんにくと一緒に甘辛く煮込んだ料理です。
大根には、肉のうま味がしみ込んで食べやすく、ごはんによく合います。
寒い季節にピッタリの料理です。

【今日の給食】

麦ごはん　開城大根煮　わかめスープ　牛乳