11月27日 今日の給食

紅葉は、葉に糖類、アミノ酸などがたまり、日光にあたり、気温、湿度などが変化することから起こるそうです。
昔の人々は、紅葉した葉が吹き寄せられ様子を表現した料理に“吹き寄せ”という名前をつけました。
学校にも、赤や黄色の葉が吹き寄せられる季節なので、「吹き寄せおこわ」をしました。
日本料理は、季節の変化を表現したものが、たくさんありますよ。

【今日の料理】

吹き寄せおこわ　豚汁　豆乳ブラマンジェ　牛乳