12月16日 今日の給食

ブイヤベースは、南フランスの料理です。
地中海の海の幸をたくさん使って作ります。
給食では、鱈やいか、えび、ホタテ貝を野菜を煮込んで作りました。
臭みを消すために、ワインやパセリ、バジル、セロリーを入れました。
敏感な子は、「なんかなぁ・・・。気のせいかもしれんけど、セロリーの香りがする。」と報告にきました。
みじん切りにしても、感じたようですよ。

【今日の給食】　米粉パン　ブイヤベース　ごぼうサラダ　牛乳