今日は文部科学省学校衛生管理指導者の竹ノ谷先生，総社・都窪の調理場の栄養士，調理員さんに来ていただき「衛生管理研究会」を調理場で行いました。
これは学校給食の衛生管理は「学校給食衛生管理基準」に基づいて実施しているのですが，そのマニュアルにそってできているかを見ていただき，改善点等について協議を行う研究会です。
今日の課題を早急に検討し，これからも安心，安全でおいしい給食を作るため，努力をしていきたいと思います。
また，センター方式に勤められている調理員さんに，「できたてが食べられるのは幸せ，本当においしい。」と言っていただきました。これも食堂があるからできることですね。
１２月４日（木）の献立
麦ごはん，牛乳，さばの竜田揚げ，ちりめんの甘酢和え，春菊の味噌汁
