12月2日 今日の給食

れんこんは、12月～2月ごろまでの寒い季節に収穫します。
私たちが食べているのは、茎の部分です。
れんこんを切ると糸をひきますが、これは納豆やオクラ、さといもなどに含まれる“ムチン”によるものです。
ムチンは、タンパク質や脂肪の消化を助ける働きがあります。

【今日の給食】　米粉パン　鮭のムニエル　れんこんサラダ　かぶのスープ　牛乳