10月13日 今日の給食

【10月9日の解答】　秋刀魚は、秋が旬の魚です。９月頃から太平洋 を ①　卵を産むため 南にくだります。

秋刀魚は水温が低くなると産卵のために南に下ります。
四国や和歌山県の沖で産卵し、春になると北に向かいます。

今年は、水揚げ量が昨年より少なく、大きいサイズの秋刀魚が獲れないとのこと。
そのため、高い値段で取引されたり、昨年獲れたものが出回ったりしています。

【今日の問題】　大豆は、レシチンやサポニン という栄養素を含んでいます。
これらは、どんな働きをするでしょう？

①　血をサラサラにする
②　記憶力を高める

【今日の給食】　スィートポテトパン　ポークビーンズ　もやしサラダ　牛乳