おいしいポトフで温まろう

　こんにちは給食室です。

　

　かぶの季節です。

　かぶは別名スズナといい、春の七草の一つですが、１月７日にいただく「七草粥」の風習は室町時代からあったそうです。

　かぶの葉は、緑黄色野菜で栄養価が高く、同じ旬のほうれん草より、カルシウムは５倍、ビタミンＣは３倍も含まれています。捨てずに食べたい食材ですね。

　今週は日に日に寒くなるそうです。
　給食はできるだけ、アツアツで提供できたらと思っています。
　今日は、栄養満点でおいしいポトフで温まりましょう。

　１月１９日（火）の献立

　米粉パン、牛乳、かぶのポトフ、大根サラダ、いちじくジャム

☆今日のいちじくジャムは岡山県産のいちじくを使用し、学校給食専用のため、添加物を極力抑えて開発されたジャムです。包装のデザインは岡山県内の児童の考案です。収穫などの関係で、このジャムが使えるのは１月から３月までとなっています。