2月18日 今日の給食

筑前煮は、「がめ煮」や「炒り鶏」ともいわれる福岡県の郷土料理です。
もともと、スッポンの肉と旬の野菜を煮込んだのが始まりだそうです。
給食では、鶏肉を油で炒ってから、いも、野菜、調味料を入れてじっくり煮込んでいます。
ご家庭では、仕上げに生姜汁を入れて味に変化をつけたり、塩ゆでしたさやえんどうを飾ったりすると食卓が華やぎます。

【今日の給食】　麦ごはん　筑前煮　小松菜のおかか和え　オレンジゼリー　牛乳