2月6日 今日の給食

今日は、唐辛子がピリッと効いたキムチ鍋をしました。
キムチは、朝鮮半島の寒い季節に備えて作る保存食でした。
最初は、野菜を塩漬けしたものでしたが、これに、ニンニクや山椒などを加えるようになりました。
１６世紀後半に唐辛子が、日本から朝鮮半島に伝わると、山椒の変わりに唐辛子を使うようになりました。
そして、今のキムチに近いものが、作られるようになったそうです。
食べ物が伝わったルートを調べると、意外な発見がありますよ。

【今日の給食】　麦ごはん　キムチ鍋　かぶのナムル　牛乳