先週は、アツアツだった食缶も温かく感じるようになりました。
今日の献立では、おでん風煮の結び昆布に苦戦している人が多かったようです。
「昆布のかたまり（結び目）のところが苦手なんよ・・・。」とか「煮物だと、ごはんが食べられない。」など、それぞれ課題はあるけれど頑張って食べたようです。
昆布には、食物繊維を多く含むので便秘を防いだり、腸の調子を整えたりするはたらきがあることは、よく知られています。
また、血糖値やコレステロール値が急に高くなるのを防ぐはたらきもあります。
食べ物や栄養素の特徴を知り、健康によい食べ方を学んでほしいと思います。
【今日の献立】
麦ごはん おでん風煮 魚のみりん干し ひじき和え 牛乳
