脳の活動エネルギーは、主にブドウ糖の働きによるものです。
消化によって炭水化物は、ブドウ糖などに分解され、小腸で吸収されて肝臓で グリコーゲン（エネルギーの貯蔵庫）として肝臓に貯えられます。
使うときには、ブドウ糖として血液中に入ります。
しかし、グリコーゲンは、肝臓に長い時間貯めておくことができないため、朝の脳はエネルギー欠乏状態…。
朝ごはんを食べないと、集中力や記憶力も低下してしまいます。
『朝ごはんを食べよう！』と言われるのは、こうした理由があるからです。
【問題】クリームシチューに入っている春野菜は、どれでしょう？
① たまねぎ ② アスパラガス ③ じゃがいも ④ キャベツ
【今日の給食】 黒糖パン 春野菜のクリームシチュー スパイシーサラダ 牛乳
