7月14日 今日の給食

南蛮漬けは、から揚げにした肉や魚に、ねぎや唐辛子、野菜などを混ぜた甘酢をかけた料理です。
洋食のエスカベシュやマリネも、同じ方法で作ります。

さて、南蛮漬けは、酢を使っているので、タレに漬け込んでおくと肉が柔らかくなります。
さっぱりとした味なので、暑さで食欲がおちる季節は、冷やしておくと、おいしく食べることができます。

【今日の給食】

ごはん　ぐちの南蛮漬け　厚揚げの赤だし　のり佃煮　牛乳