10月21日の献立は・・・

　こんにちは給食室です。

　今日はサラダにかんぴょうを使っています。

　かんぴょうはウリ科の夕顔の実を細長く削り乾燥させたもので。生産量の９０％以上が栃木県で作られているそうです。

　カルシウムや鉄分が豊富で、かんぴょうの食物繊維は体内のビフィズス菌を増やす働きがあるので、お腹の調子を整えてくれます。

　かんぴょうといえば、お寿司！という発想になりがちですが、いろいろ使いたい食材の一つです。

　10月21日（水）の献立

　麦ごはん、牛乳、鶏肉のカシューナッツ炒め、かんぴょうのサラダ、みかん