秋の訪れを感じさせてくれる魚といえば、さんまですね～。
漢字では「秋刀魚」と書きますが・・・
今日のさんまは、はらわたと頭、尾を取ってもらって、しょうがのたれに漬けて、でんぷんをまぶして揚げています。
なので、小骨も気にならずぺロッと食べれてしまうでしょう。
さんまは、はらわたや血合い煮も栄養がありますが、苦味がちょっと気になる人は、揚げるのもおすすめ！
丸ごと揚げるのは、なかなか大変ですがみなさんにぜひ食べてほしいので、給食では毎年取り入れています。
１０月９日（金）
麦ごはん、さんまの竜田揚げ、ピーナッツ和え、かぼちゃの味噌汁
☆今日も１０月１０日の目の愛護デーを前に、目が元気になる、たんぱく質といビタミンを意識した献立です。
