10月15日 今日の給食

秋刀魚は、刀のように細長く光る、秋が旬の魚です。
ニュースなどでも、秋刀魚を使った料理が紹介されています。
しかし、秋刀魚は、江戸時代の後半まで、あまり食べられていませんでした。
当時は、鮮度を維持することが難しいことから、食べることはなく、油を取るために利用されていました。

保存技術が発達した現在、おいしい秋刀魚を食べることができます。

ご家庭でも、様々な秋刀魚料理に挑戦してみてください。

【今日の給食】　麦ごはん　秋刀魚の竜田揚げ　小松菜のおひたし　きのこ汁　牛乳