うどんは、讃岐（現在の香川県）で生まれた弘法大師・空海が、中国から伝えたという説があります。
時代は下り、江戸時代の中ごろに描かれた「金毘羅祭礼図屏風（金刀比羅宮所蔵）」には、当時の暮らしが描かれています。
金刀比羅宮の参道の両側には、宿屋があり、漆器や反物、かんざし、鍋、魚などを売る店が並んでいます。
うどん屋もあり、イカのような形をしたのれんを出し、麺を作っている様子が描かれています。
この頃には、庶民の味として親しまれていたことがわかります。
食べ物の歴史を調べてみましょう。
【今日の給食】 五目うどん ひじきの炒り煮 みかん 牛乳
